• Сторчаков Петр Викторович
  • 2011
  • 21

Выращивание телят-молочников с использованием белковых кормов растительного происхождения автореферат диссертации для написания диплома, курсовой работы, тема для доклада и реферата

Выращивание телят-молочников с использованием белковых кормов растительного происхождения - темы дипломов, курсовиков, рефератов и докладов Ознакомиться с текстом работы
Специальность ВАК РФ: 06.02.10
  • Реферун рекомендует следующие темы дипломов:
  • Значение и роль люпина в питании сельскохозяйственных живот ных
  • Реферун советует написать курсовую работу на тему:
  • Использование комбикорма - стартера для снижения расхода молочных кормов при выращивании телят черно-пестрой породы (третий научно - хозяйственный опыт)
  • Реферун советует написать реферат на тему:
  • Биологическая роль микроэлементов и витаминов
  • Реферун предлагает написать доклад на тему:
  • Газоэнергетический обмен у телят
  • Химический состав кормовых смесей
  • Экономическая эффективность выращивания поросят-сосунов
Поделиться с друзьями:

Полный текст автореферата диссертации Сторчаков Петр Викторович, 2011,

О1

На правах рукописи

Сторчаков Петр Викторович

ВЫРАЩИВАНИЕ ТЕЛЯТ-МОЛОЧНИКОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БЕЛКОВЫХ КОРМОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

06.02.10 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

1 О НОЯ 2011

Черкесск-2011

005001303

Работа выполнена в отделе биологии воспроизводства сельскохозяйственных животных и эндокринологии ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства»

Научный руководитель:

Официальные оппоненты:

доктор биологических наук, профессор, заслуженный деятель науки КЧР Чомаев Асиреталы Мудалифович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Бахирева Людмила Алексеевна

Ведущая организация:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Арилов Анатолий Нимеевич

ГНУ «Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства»

Защита диссертации состоится ноября 2011 года в часов на заседании диссертационного советаД212.312.01 приГОУ ВПО «СевероКавказская государственная гуманитарно-технологическая академия» по адресу: 369015, КЧР, г. Черкесск, ул. Космонавтов, 100, корпус 12, ауд. 208, тел./факс: (88782) 29-36-10. E-mail: agrarykchgta@yandex.ru.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУ ВПО «СевероКавказская государственная гуманитарно-технологическая академия», с авторефератом - на официальном сайте www.kchgta.ru.

Автореферат разослан «

/Л октября 2011 года.

Ученый секретарь диссертационного совета

Саитова Ф.Н.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы предусматривает увеличение производства молока, мяса и других видов продукции на основе значительного повышения продуктивности, роста поголовья, эффективного использования кормов, улучшения условий кормления и содержания.

Среднегодовое производство молока планируется довести до 34 млн т, среднегодовой удой на корову по стране - до 4500 кг, среднегодовое производство мяса планируется довести до 11,4 млн т (в убойной массе).

Реализация этой задачи связана не только с увеличением валового производства молока, но и с рядом других проблем, среди которых можно выделить рациональное выращивание телят-молочников на ремонт стада. Особенно важным в жизни телят является молочный период, когда преобладает тип молочного пищеварения, а использование питательных веществ рационов в первые месяца жизни мало чем отличается от такового у моногастричных животных.

Вместе с тем в настоящее время все большее распространение получают схемы выращивания молодняка, основанные на использовании заменителей цельного молока и комбикормов-стартеров. Применение таких схем обеспечивает значительное снижение затрат цельного молока и повышение экономической эффективности выращивания ремонтных телок.

При такой системе выращивания комбикорма-стартеры по своему составу занимают промежуточное положение между заменителями цельного молока и растительными кормами, а их использование обеспечивает более плавный перевод животных с молочного питания на растительные рационы, снижая отрицательное влияние переходного периода. Поэтому важной и актуальной народно-хозяйственной задачей является снижение расхода цельного молока, а также сухого обезжиренного молока в кормлении телят-молочников.

Цель работы. Целью данной работы является изучение использования в составе комбикормов-стартеров для телят-молочников высокобелковых компонентов растительного происхождения.

Задачи исследований. В задачи исследований входило:

— разработка рецептур комбикормов-стартеров для телят-молочников с использованием нативного и экструдированного люпина и гороха взамен сухого обезжиренного молока;

- изучение влияния комбикормов-стартеров по разработанным рецептурам на рост и развитие телят, переваримость и использование питательных веществ рационов;

- определение экономической эффективности выращивания телят-молочников с использованием разработанных нами рецептур комбикормов.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые разработаны и апробированы в научно-хозяйственных и производственных опытах рецептуры комбикормов-стартеров с использованием в качестве высокопротеиновых компонентов люпина и гороха, подвергнутых предварительной термической обработке - экструзии.

Установлено влияние скармливания комбикормов разработанных рецептур на переваримость и использование питательных веществ рационов, продуктивность телят-молочников.

Практическая ценность. Производство комбикормов можно организовать в хозяйствах с помощью серийно изготавливаемых машин и оборудования. Разработанные комбикорма не уступают стандартным, при скармливании обеспечивают высокую интенсивность роста телят-молочников.

Реализация результатов исследований. Разработанные рецептуры комбикормов, содержащие белковые растительные корма (с экструдиро-ванным люпином и горохом), применяются в племзаводе «Ленинский путь» Новокубанского района Краснодарского края при выращивании телят-молочников.

Основные научные положения диссертации, выносимые на защиту:

- телята, выращиваемые с использованием комбикормов с включением экструдированного зерна люпина и гороха, отличаются лучшим ростом и развитием;

- включение в рацион телят комбикормов с зерном люпина и гороха повышает переваримость и использование питательных веществ;

- использование зерна люпина и гороха при выращивании телят-молочников экономически выгодно.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены, обсуждены и одобрены:

- на производственном совещании специалистов и работников животноводства Новокубанского района Краснодарского края (г. Новокубанск, 2008 г.);

- в отделе биологии воспроизводства с.-х. животных и эндокринологии ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства» (пос. Дубровицы, 2009-2011 гг.);

— на Международной научно-практической конференции «Инновационные пути развития животноводства» (пос. Нижний Архыз, 2009 г.).

Публикация результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 3 научные статьи, в том числе одна статья в рецензируемом журнале, рекомендованном ВАК Министерства образования и науки РФ.

Структура и объем диссертационной работы. Диссертация изложена на 143 страницах машинописного текста, иллюстрирована 47 таблицами. Работа состоит из введения, обзора литературы, методики исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству и списка литературы, который включает 289 наименований, из них 54 - на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Для решения поставленных задач в ОАО ОПХ племзаводе «Ленинский путь» Новокубанского района Краснодарского края в 2008-2010 гг. на телятах-молочниках красно-пестрой голштинской породы проведены два научно-хозяйственных и два балансовых опыта, а также проведена производственная апробация комбикорма-стартера с экструдированным люпином (рис. 1).

Научно-хозяйственные опыты проведены методом групп. Для проведения научно-хозяйственных опытов по принципу аналогов было сформировано по три группы телят-молочников в возрасте 12-15 дней, по 12 голов в каждой. При подборе аналогов учитывали возраст, живую массу, происхождение. Подопытные телята содержались беспривязно в групповых станках (один станок на группу). Кормление было трехкратным, поение - из автопоилок. Все подопытные телята обслуживались одной телятницей.

Научно-хозяйственные опыты проведены по следующей схеме (табл. 1).

Опытные партии комбикормов готовили на Новокубанском комбикормовом заводе согласно существующей технологии.

При разработке рецептур стартерных комбикормов исходили из норм потребности телят в питательных, минеральных и биологически активных веществах с учетом данных анализа химического состава исходных компонентов.

Рис. 1. Общая схема исследовании

Таблица 1

Схема проведения научно-хозяйственных опытов на телятах-молочниках

Группа Порода Количество животных, гол. Условия кормления

I научно-хозяйственный опыт

I - контрольная Красно-пестрая голштинская 12 Стандартный комбикорм КР-1

II — опытная — » — 12 Стандартный комбикорм КР-1, в котором сухое обезжиренное молоко (18%) заменено нативным люпином

III - опытная — » — 12 Стандартный комбикорм КР-1, в котором сухое обезжиренное молоко (18%) заменено экструдированным люпином

11 научно-хозяйственный опыт

I - контрольная Красно-пестрая голштинская 12 Стандартный комбикорм КР-1

II - опытная — » — 12 Стандартный комбикорм КР-1, в котором сухое обезжиренное молоко (18%) заменено экструдированным горохом

III - опытная — » — 12 Стандартный комбикорм КР-1, в котором сухое обезжиренное молоко (18%) заменено экструдированным люпином

Состав кормового рациона, на фоне которого скармливали комбикорм, был одинаковым во всех группах животных и включал цельное молоко, сено, силос, свеклу кормовую.

На протяжении проведения научно-хозяйственных опытов и производственной проверки осуществлялось групповое кормление, за исключением цельного молока, которое выпаивали индивидуально в соответствии со схемой выпойки, принятой в хозяйстве. На основании данных ежедневного учета заданных кормов и их остатков в среднем по группам были определены их поедаемость и затраты энергетических кормовых единиц и переваримого протеина на единицу продукции. Для контроля за ростом подопытных животных ежемесячно проводили их взвешивание в утренние часы до кормления (в начале и конце опыта взвешивание было двукратным).

Интенсивность линейного роста определяли путем взятия 11 основных промеров телосложения в возрасте 1 и 4 месяцев. Брались следующие промеры: высота в холке, высота в крестце, глубина груди за лопатками, обхват груди за лопатками, косая длина туловища (лентой), косая длина туловища (палкой), наибольшая ширина зада в тазобедренных сочленениях и в маклоках, ширина зада в седалищных буграх, обхват пясти.

На основании этих данных определяли коэффициент роста и индексы телосложения, которые характеризуют развитие телят (Д.И. Старцев, 1961).

Переваримость питательных веществ рационов, баланс азота, кальция и фосфора в обеих группах изучали путем проведения балансовых опытов.

Химический анализ кормов, их остатков, кала и мочи на содержание сухого вещества, золы, протеина, жира, БЭВ, кальция и фосфора выполнен по общепринятым методикам (Н.А. Лукашик, В.А. Тащилин, 1965* Е.М. Журавлев, 1963).

Исследованием биохимического состава крови предполагалось оценить физиологическое состояние телят, а также выяснить направленность некоторых процессов обмена веществ в организме. В крови определяли содержание кальция, неорганического фосфора, показатели азотистого обмена (общий и остаточный азот), белковые фракции, гемоглобин и количество лейкоцитов по общепринятым методикам.

При расчете экономической эффективности использования экструди-рованного люпина в комбикормах для телят-молочников были учтены: затраты на корма с учетом стоимости экструзии, заработная плата с начислением, прочие прямые и косвенные расходы (общехозяйственные и общепроизводственные), себестоимость выращивания молодняка, прибыль от реализации одной головы.

Цифровой материал научно-хозяйственных опытов обрабатывали по методике Н.А. Плохинского (1969) в программе Microsoft Excel 2007

под операционной системой Windows ХР на персональном компьютере. Разницу между группами животных считали достоверной при Р<0,05.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Изменение живой массы и ее приростов при скармливании комбикормов с включением пативпого и экструдированного зерна люпина

Живая масса и абсолютный прирост живой массы тела в определенной степени позволяют судить о скорости роста животного, которая имеет важное народно-хозяйственное значение, так как быстрорастущие животные затрачивают значительно меньше питательных веществ корма на единицу продукции (табл. 2).

В течение опыта наиболее интенсивно развивался молодняк I группы, получавший контрольный комбикорм.

Таблица 2

Динамика роста подопытных телят-молочников

Возраст, мес. Группа

I - контрольная Н-опытная III - опытная

Живая масса, кг

При рождении 32,1±1,14 32,0± 1,04 32,2±0,89

При постановке на опыт 37,9±2,91 38,1±3,01 38,0±2,79

1 мес. 49,8±2,67 49,0±2,72 49,7±2,57

2 мес. 74,7±3,02 71,8±2,44 74,3±2,43

3 мес. 99,8±3,39 94,1±3,28 99,2±3,48

4 мес. 126,1 ±3,72 117,8±3,51 124,8±3,12

Среднесуточные приросты живой массы, г

15 суток - 1 мес. возраста 790±21,61 728±18,83 778± 18,61

1-2 мес. 830+16,74 761±17,34 819±19,14

2-3 мес. 860±20,04 742±18,93 830±21,28

3-4 мес. 880±17,37 790± 17,28 852±22,31

15 суток - 4 мес. 847±27,91 759±24,37 827±29,72

В конце научно-хозяйственного опыта телята этой группы по живой массе превосходили своих сверстников из II группы на 8,4 кг, или на 7,1 %, а телят III опытной группы - на 1,4 кг, или на 1,1 % (Р>0,05).

Валовой прирост живой массы за период проведения научно-хозяйственного опыта у телят-молочников контрольной группы, получавших в составе комбикорма KP-1 сухое обезжиренное молоко, составил 88,3 кг. Телята II, III опытных групп уступали животным контрольной группы на 8,6 и 1,5 кг соответственно. Разница между II и III группами животных составила 7,1 кг.

Наибольший среднесуточный прирост живой массы получен от животных I контрольной группы. Телята III опытной группы, получавшие в составе рациона экструдированное зерно люпина, по этому показателю существенно не отличались от животных контрольной группы. Наименьший среднесуточный прирост живой массы получен от телят II опытной группы и составил 759 г, или на 11,6% (Р>0,05) ниже, чем в контрольной группе. Обработка люпина способом экструзии перед включением в состав комбикорма обеспечила увеличение среднесуточных приростов телят III опытной группы на 8,9% (Р>0,05) по сравнению с животными II опытной группы, получавшими нативную дерть из зерна люпина.

Увеличение среднесуточных приростов живой массы телят-молочников III опытной группы объясняется тем, что зерно люпина после экструзии приобретает микропористую структуру, хорошо растворяется, что имеет большое значение для приготовления стартерных комбикормов для молодняка сельскохозяйственных животных. Важно также отметить, что в процессе обработки люпина молекулы амилозы, амилопектина разрушаются до декстринов различной сложности и Сахаров.

Анализ относительной скорости роста подопытных телят (табл. 3) свидетельствует о том, что между группами за период выращивания до 4 месяцев по этому показателю разницы не было. Можно отметить снижение относительной скорости роста к концу периода выращивания в контрольной группе от 55 до 29,3%, во II - от 53 до 26,8%, в III - от 54 до 28,8%. Это явление характерно для развития телят, на что указывается в работах многих исследователей (Ф.И. Федоров, 1947; A.B. Ланина, 1973; В.Н. Станкявичус, 1975 и др.).

Полученные данные подтверждают высказанные нами ранее йред-положения о том, что скармливание в составе комбикормов типа КР-1 нативного и экструдированного люпина взамен сухого обезжиренного молока не оказало отрицательного влияния на рост и развитие телят-молочников.

Таблица 3

Относительная скорость роста телят-молочников

Группа Возрастной период, месяцев

0-1 1-2 2-3 3-4 0-4

Отношение прироста живой массы за период к средней живой массе, %

I - контрольная 55,0 50,0 34,0 26,0 29,3

II - опытная 53,0 47,0 31,0 25,0 26,8

III - опытная 54,0 49,0 34,0 26,0 28,8

Анализ коэффициентов весового роста, динамика промеров и индексов телосложения показали, что телята всех трех групп развивались практически одинаково.

Одним из основных показателей, характеризующих экономическую эффективность выращивания молодняка, является себестоимость 1 ц прироста живой массы. Самая высокая себестоимость 1 ц прироста была во II опытной группе телят, получавших в составе комбикорма КР-1 на-тивный люпин взамен сухого обезжиренного молока и экструдированного люпина. Она составила 5950 рублей, что на 380 и 460 рублей, или на 6,8 и 8,4%, выше, чем в контрольной и III опытной группе телят.

Прибыль от условной реализации продукции была выше в I контрольной и в III опытной группах телят на 679,7 и 682,3 руб. в расчете на 1 голову.

В группах телят, получавших сухое обезжиренное молоко и экстру-дированное зерно люпина, рентабельность была выше на 8,6 и 10,6% по сравнению с животными, получавшими нативный люпин.

Таким образом, по данным линейного и весового роста и развития можно заключить, что включение в состав стартерного комбикорма КР-1 экструдированного люпина взамен сухого обезжиренного молока является целесообразным и необходимым, так как оно ведет к сохранению достаточно высокой интенсивности роста телят, экономии дефицитного молочного белка.

3.3. Переваримость питательных веществ рациона

Различия в биологической природе белков, изменения физико-химических свойств люпина в результате экструдирования повлияли на переваримость питательных веществ рационов (табл. 4).

Таблица 4

Переваримость питательных веществ рационов, %

Показатель Группа

I - контрольная 11 - опытная III - опытная

Сухое вещество 77,4± 1,12 75,4±1,08 77,3± 1,14

Органическое вещество 78,9± 1,61 76,2±1,56 78,7±1,72

Сырой протеин 78,5±1,02 73,2±1,00 78,4±1,12

Сырой жир 74,1 ±1,24 76,6± 1,11 78,2±1,17

Сырая клетчатка 67,8±0,28 65,4±0,33 67,6±0,36

БЭВ 81,2±1,38 78,6±1,21 81,1±1,32

Телята I контрольной и III опытной групп, получавшие в составе рациона сухое обезжиренное молоко и экструдированное зерно люпина, лучше переваривали сухое вещество - на 1,9-2,0%, органическое вещество - на 2,5-2,7%, сырой протеин - на 5,2-5,3%, сырую клетчатку - на 2,2-2,4%, БЭВ - на 2,5-2,6% по сравнению с животными II опытной группы.

Лучшая переваримость протеина, клетчатки, БЭВ у животных III опытной группы по сравнению с телятами, получавшими нативную дерть люпина, объясняется увеличением в люпине после экструзии количества Сахаров, декстринов, а также снижением крахмала, инактивацией ингибиторов протеолитических ферментов.

Установлена более высокая концентрация общего белка и его фракций, неорганического фосфора, кальция, сахара в крови телят, получавших в составе комбикормов сухое обезжиренное молоко и экструдированное зерно люпина, что объясняется, по-видимому, положительным влиянием вышеназванных компонентов на ход биохимических реакций в организме, в результате которых нормализуется ферментативная и нейрогуморальная реакция углеводного обмена.

4. ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКАРМЛИВАНИЯ ЭКСТРУДИРОВАННОГО ЗЕРНА ЛЮПИНА И ГОРОХА В РАЦИОНАХ ТЕЛЯТ-МОЛОЧНИКОВ

4.1. Продуктивность телят при скармливании комбикормов с включением экструдированиого зерна люпина и гороха

О степени удовлетворения потребности животных в энергии, питательных, минеральных и биологически активных веществах, количественной и качественной оценке кормовых рационов можно судить, прежде всего, по динамике живой массы, величине ее прироста и конверсии кормов у подопытных телят (табл. 5).

Таблица 5

Динамика живой массы и затраты кормов телят-молочников

Показатель Группа

I - контрольная II - опытная 3 — опытная

Живая масса, кг

- в начале опыта 41,2±2,72 41,8±2,66 41,5±3,07

- в конце опыта 123,5±3,14 119,6±2,62 122,0±3,01

- то же в % к контролю 100,0 96,8 99,0

Прирост живой массы

- валовой, кг 82,3±2,92 77,8±2,69 80,5±3,11

- среднесуточный, г 823±32,1 778±28,6 805±29,7

- то же в % к контролю 100,0 94,5 97,8

Анализируя данные таблицы 5, можно отметить, что наиболее интенсивно развивался молодняк 1 контрольной и III опытной групп, получавший в составе комбикорма сухое обезжиренное молоко и экструдирова-ный люпин. Живая масса животных I контрольной и III опытной групп была выше на 3,9 и 2,4 кг, или на 3,3 и 2,0%, по сравнению с животными II опытной группы, получавшими в составе рациона экструдированный горох.

Валовой прирост живой массы за период опыта в I контрольной группе составил 82,3±2,92 кг. Тогда как этот показатель у животных

II и III опытных групп был ниже на 4,5 и 1,8 кг, или на 5,5 и 2,2%, по сравнению с контрольными животными. Разница между I контрольной и II и III опытными группами по валовому приросту была статистически недостоверна при значении Р>0,05.

Аналогичные данные были получены при расчете показателей среднесуточных приростов живой массы, которые находились в соответствии с динамикой живой массы подопытных животных. Среднесуточные приросты живой массы у телят, получавших в составе комбикорма 18% сухого обезжиренного молока, составили 823 г, или на 5,8 и 2,1% выше по сравнению с животными И, III опытных групп.

Включение в рационы телят I контрольной и III опытной групп сухого обезжиренного молока и экструдированного люпина обеспечивает снижение кормовых единиц на 3,0-6,4%, обменной энергии - на 3,1-6,7%, концентратов - на 2,1-6,3% по сравнению с животными II опытной группы.

Таким образом, наилучшей оплатой корма отличались животные I контрольной и III опытной групп, которые получали в составе рациона сухое обезжиренное молоко и экструдированное зерно люпина.

4.3. Переваримость питательных веществ рационов, баланс азота, кальция и фосфора

Индивидуальный учет заданных кормов и их остатков, а также последующий химический анализ отобранных образцов позволили получить и рассчитать коэффициенты переваримости питательных веществ рационов (табл. 6) и изучить влияние различных высокопротеиновых кормовых добавок (сухого обезжиренного молока, экструдированного люпина, экструдированного гороха) в составе комбикормов-стартеров на переваримость питательных веществ рационов, использование азота, кальция, фосфора.

В результате расчета коэффициентов переваримости питательных веществ рационов было установлено, что скармливание в составе стартер-ного комбикорма KP-1 сухого обезжиренного молока и экструдированного люпина способствовало повышению переваримости практически всех питательных веществ рациона.

Коэффициенты переваримости их в I контрольной и в III опытной группах телят были выше, чем во II группе. Так, переваримость сухого вещества за изучаемый период в I, III группах телят была на 0,43-0,19% органического вещества - на 0,59-0,34%, протеина - на 0,39-0.'14%^

14

клетчатки - на 0,19-0,11 %, жира - на 0,89-0,45%, БЭВ - на 0,70-0,38% выше по сравнению с животными II опытной группы, получавшими в составе рациона экструдированный горох.

Таблица 6

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Показатель Группа

I - контрольная II - опытная III — опытная

Сухое вещество 76,47±1,34 76,04±],52 76,23±1,06

Органическое вещество 78,92±1,12 78,33±1,18 78,67±1,11

Протеин 75,41±1,31 75,02±1,24 75,16±1,44

Жир 72,36±2,87 71,47±2,96 71,92±2,84

Клетчатка 66,19±3,54 66,00±3,16 66,11±3,72

БЭВ 80,44±1,41 79,74±1,28 80,12±1,67

Баланс азота, кальция, фосфора во всех группах телят был положительным.

Скармливание телятам в составе рационов экструдированного гороха и люпина взамен сухого обезжиренного молокане повлияло на содержание гематологических и биохимических показателей крови.

4.5. Экономическая эффективность выращивания телят при скармливании экструдированного люпина и гороха

Как видно из данных, представленных в таблице 7, стоимость кормов контрольной группы телят была выше II, III опытных групп на 69 и 66 руб. Это было обусловлено высокой стоимостью вводимого в контрольный рецепт комбикорма сухого обезжиренного молока.

Самая высокая себестоимость 1 ц прироста была установлена во

II опытной группе телят, получавших экструдированный горох, и составила 6719,4 руб., или на 214,7—238,5 руб. выше, чем в I контрольной и III опытной группах телят.

Расчеты показали, что от одной головы животных I контрольной и

III опытной групп была получена дополнительная прибыль в размере 343,9 и 265,4 руб., соответственно. Рентабельность выращивания телят в этих группах была выше на 4,2-3,8%, чем во II опытной группе.

Таблица 7

Экономическая эффективность выращивания телят (в расчете на голову)

Показатель Группа

I - контрольная II - опытная III - опытная

Валовой прирост, кг 82,3 77,8 80,5

Стоимость кормов, руб. 3467 3398 3401

Прямые, косвенные 1866,8 1829,7 1831,3

и прочие затраты, руб.

Общие затраты, руб. 5333,8 5227,7 5232,3

Себестоимость 1 ц прироста, руб. 6480,9 6719,4 6499,7

Стоимость условной реализации, руб. 8230 7780 8050

Прибыль от условной реализации, руб. 2896,2 2552,3 2817,7

Чистая прибыль, руб. 2201,1 1939,7 2141,4

Рентабельность, % 41,3 37,1 40,9

Таким образом, проведенные расчеты свидетельствуют о том, что использование в стартерных комбикормах для телят экструдированного люпина экономически оправдано.

4.6. Производственная апробация результатов научно-хозяйственных опытов на телятах-молочниках

Производственная апробация результатов исследований проводилась на двух группах телят-молочников в племзаводе ОАО ОПХ «Ленинский путь» Прикубанского района Краснодарского края. Для проведения производственного опыта были сформированы 2 группы телят-молочников (по 40 голов в каждой группе). Схема проведения производственного опыта представлена в таблице 8.

Согласно схеме производственного опыта, телятам опытной группы е 15-го дня жизни вместо стандартного комбикорма КР-1 скармливали йшбикорм с включением экструдированного люпина взамен сухого обезжиренного молока. Продолжительность научно-хозяйственного опыта

составила 105 дней (с 15- до 120-дневного возраста). Для кормления телят использовали следующие корма: молоко цельное, злаково-бобовое сено, кукурузный силос, свекла кормовая, стандартный комбикорм КР-1 и КР-1-1.

Таблица 8

Схема проведения производственного опыта

Группа Количество телят, гол. Условия кормления

I - контрольная 40 ОР + комбикорм-стартер КР-1

И - опытная 40 ОР + комбикорм-стартер № 2 (с экструдированным люпином)

Данные о среднесуточных приростах живой массы телят, выращиваемых на стартерных комбикормах с использованием сухого обезжиренного молока и экструдированного люпина, а также затраты кормов приведены в таблице 9.

Таблица 9

Продуктивность телят и затраты кормов

Показатель Группа

I — контрольная II - опытная

Живая масса, кг

- в начале опыта 40,6±1,94 41,6±2,16

- в конце опыта 124,9±2,97 124,6±3,19

— в % к контролю 100,0 99,8

Прирост живой массы

- валовой, кг 84,3±2,71 83,0±3,06

- среднесуточный, г 803±26,7 790±28,1

- в % к контролю 100,0 98,4

Затраты питательных веществ рациона на 1 кг прироста живой массы

-ЭКЕ 3,39 3,45

- переваримый протеин, г 444 443

Результаты производственного опыта свидетельствуют, что у телят контрольной и опытной групп, получавших в составе рациона сухое обезжиренное молоко и экструдированное зерно люпина, среднесуточные приросты были практически на одном уровне и составили 803 и 790 г соответственно.

Важными показателями, определяющими эффективность обогащения комбикормов разными высокобелковыми компонентами, являются потребление корма и его затраты на прирост.

Анализ данных учета корма свидетельствует о том, что включение в состав комбикормов телят-молочников различных высокопротеиновых компонентов не оказывает влияние на потребление корма.

Расчеты затрат корма показали, что в I и II группах телят расход кормовых единиц и переваримого протеина на 1 кг прироста были практически на одном уровне и составили 3,39; 3,45 корм. ед. и 444,2 и 443,2 г соответственно.

Таким образом, включение в состав стартерного комбикорма экстру-дированного люпина взамен сухого обезжиренного молока не оказало отрицательного влияния на продуктивность телят. Полученные данные в производственном опыте на телятах свидетельствуют о возможности замены в стартерных комбикормах КР-1 сухого обезжиренного молока экструдированным люпином.

выводы

1. В процессе экструзии под воздействием высокой температуры и давления в люпине и горохе снижается содержание клетчатки и крахмала соответственно на 12,2; 8,1 и 13,8; 29,6%, а содержание сахара и декстринов увеличивается соответственно в 1,56; 2,64 и

I,48; 2,72 раза.

2. При включении в состав комбикормов-стартеров экструдирован-ного или нативного люпина взамен сухого обезжиренного молока содержание в них сырого и переваримого протеина, незаменимых аминокислот, кальция, фосфора практически не снижается, а содержание жира и клетчатки возрастает.

3. Замена в стандартном комбикорме КР-1 сухого обезжиренного молока экструдированным люпином не оказало существенного влияния на прирост живой массы телят (827 г против 847 г в контроле), тогда как включение в состав стандартного комбикорма КР-1 нативного люпина снижало среднесуточные приросты на

II,6% в сравнении с контролем. Обработка люпина способом экструзии обеспечила увеличение среднесуточных приростов на 9,0% в сравнении с молодняком, получавшим нативный люпин.

4. Скармливание сухого обезжиренного молока и экструдированного люпина в составе комбикормов для телят-молочников обеспечивает лучшее переваривание сухого вещества на 2,5—2,7%, органического вещества - на 2,5-2,7%, сырого протеина - на 5,2-5,3%, сырой клетчатки - на 2,2-2,4%, БЭВ - на 2,5-2,6% по сравнению с молодняком, получавшим нативный люпин.

5. Скармливание телятам-молочникам сухого обезжиренного молока и экструдированного люпина в составе комбикорма КР-1 способствует повышению содержания общего белка в сыворотке крови на 4,8^1,2%, альбуминов - на 6,8-8,7% и гамма-глобулинов - на 5,5-7,5% по сравнению со II опытной группой, что указывает на повышенный обмен веществ у подопытных животных.

6. В крови подопытных телят увеличивается количество неорганического фосфора и кальция. Это особенно выражено у телят, получавших сухое обезжиренное молоко и экструдированное зерно люпина. К концу опыта разница по фосфору у них составила 3,3-3,2% и по кальцию - 5,5-5,2% против И опытной группы, получавшей нативное зерно люпина.

7. Включение в состав рациона телят сухого обезжиренного молока и экструдированного люпина повышает содержание сахара в крови на 6,9-6,8% по сравнению с животными II опытной группы.

8. Скармливание сухого обезжиренного молока и экструдированного люпина в составе комбикорма КР-1 способствовало повышению среднесуточных приростов соответственно на 5,8 и 3,5% по сравнению с телятами II опытной группы, получавшими экс-трудированный горох. Во II опытной группе телят, получавших экструдированный горох, затраты питательных веществ были наибольшими. Разница по затратам кормовых единиц составила 6,4-3,3%, по обменной энергии - 6,4-3,3%, по сухому веществу -6,4-3,6%, по концентратам - 6,3-4,1%.

9. Использование в кормлении телят сухого обезжиренного молока и экструдированного люпина улучшает переваримость сухого вещества на 0,43-0,19%, органического вещества - на 0,59-0,34%, протеина - на 0,39-0,14%, клетчатки - на 0,19-0,11%, жира - на 0,89-0,45%, БЭВ - на 0,70-0,38% по сравнению с животными, получавшими экструдированный горох.

10.Скармливание телятам сухого обезжиренного молока и экструдированного люпина в составе комбикорма КР-1 обеспечило получение дополнительной прибыли в размере 343,9 и 265,4 руб. в расчете на 1 голову.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

На основании проведенных исследований рекомендуем использовать экструдированный люпин и горох взамен сухого обезжиренного молока в комбикормах-стартерах для телят молочного периода выращивания.

Разработанные рецепты комбикормов способствуют сокращению расхода сухого обезжиренного молока при выращивании телят до 4-месячного возраста, обеспечивая прирост живой массы на уровне 800-830 г с одновременным снижением себестоимости прироста.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Статья в издании, рекомендованном ВАК Министерства образования и науки РФ:

1 Сторчаков, П.В. Влияние скармливания экструдированного зерна люпина на рост и развитие телят / П.В. Сторчаков, А.Т. Болатчиев, Р.И. Кудашев // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - №6. -С. 20-22.

Публикации в других изданиях:

2. Болатчиев, А.Т. Эффективность использования экструдированного зерна гороха и люпина в комбикормах для телят-молочников / А.Т. Болатчиев, П.В. Сторчаков // Инновационные пути развития животноводства : сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции. - Ставрополь : Сервисшкола,

2009.-С. 289-291.

3 Болатчиев, А.Т. Эффективность использования зерна люпина в ра' ционах телят-молочников / А.Т. Болатчиев, П.В. Сторчаков // Инновационные пути развития животноводства : сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции. -Ставрополь : Сервисшкола, 2009. - С. 291-295.

Подписано в печать 12.10.2011. Бумага офсетная. Печать офсетная. Гарнитура «Times». Формат 60x84/16. Усл. печ. л. 1,4. Тираж 100 экз. Заказ № 53.

Отпечатано в типографии «Сервисшкола», 355011, г. Ставрополь, ул. 45-я Параллель 36 тел./факс: (8652) 57-47-27, 57-47-25, www.allinfonn.nl/sschool,e-mail: s-school@mail.rá. '

Поделиться с друзьями: